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「www.81707.com」新浦京娱乐场官网食堂服务项目招标公告

日期:2019-11-04 10:11 作者:「www.81707.com」新浦京娱乐场官网来源:www.81707.com 阅读次数:字体:[] [] []

一、项目名称及内容

1、项目名称:「www.81707.com」新浦京娱乐场官网食堂服务项目                

2、项目单位:「www.81707.com」新浦京娱乐场官网

3、资金来源:www.81707.com1)供应商被人民法院列入失信被执行人的;

2)供应商或其法定代表人或拟派项目经理(项目负责人)被人民检察院列入行贿犯罪档案的;

3)供应商被工商行政管理部门列入企业经营异常名录的;

4)供应商被税务部门列入重大税收违法案件当事人名单的;

5)供应商被政府采购监管部门列入政府采购严重违法失信行为记录名单的。

三、公告时间

1、公告时间:2019年11月4日至2019年11月8日

2、开标时间:2019年11月11日10:00 

3、开标地点:「www.81707.com」新浦京娱乐场官网三楼会议室(龙蟠大道87号)

4、承包人需缴纳2万元保证金,合同到期后,双方交接所有设备后无息退还。

5、投标人需提供盖章后密封完整的投标报价书(正、副本)、营业执照、餐饮服务许可证、税务登记证、代码证等有效证件及早、中晚餐的种类数量和相应的服务承诺。

6、「www.81707.com」招标领导小组综合劳务费及提供的种类数量和服务等因素,按综合评分确定中标单位。

四、联系方式

1、联系人:郑  震

2、联系电话:0550-3049122

附:《服务内容及要求》


          「www.81707.com」新浦京娱乐场官网

           2019年11月4日




《服务内容及要求》


一、经营范围:

我单位提供厨房、餐厅及全套厨房设备,承包人负责供应工作日30人左右的职工早餐、中餐、晚餐(以职工外带为主)及公务用餐。

二、食堂经营要求:

1、承包人不允许分包、转包或委托他人经营食堂,更不能违法经营。一经发现,采购人有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉讼法律。

2、承包按照「www.81707.com」对食堂的相关要求,提供用餐,不得对外经营。

3、承包人有明显违反合同且不服从采购人管理的,采购人将按约定给予相应的经济处罚直至解除合同。

4、重视和搞好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作,就餐环境必须达到采购人和上级主管部门制定的标准。如因承包人的管理不善造成安全事故,由承包人负全部责任。

5、承包人卫生区域划分,餐厅及后厨范围内由中标人负责。

6、「www.81707.com」提供食堂现有的厨具设备,对需要添置的厨具设备由「www.81707.com」负责统一采购。

7、承包人必须遵守食品原料采购制度,要设有专职采购员,大宗食品如米、油、面粉、主要副食品等必须从采购人认可的供货商目录中进行采购,并且坚持索证制度,所购物料必须具备“三证”(卫生许可证、食品检验合格证、产地来源证),按照采购人要求做好台账,建立档案,接受监督检查,食堂拒绝使用任何转基因食材。

8、承包人所聘用人员(50周岁以下)必须向采购人提供其身份证、健康证,报采购人处备案。培训考核合格并与经营人签定合同后方可上岗。培训内容:《中华人民共和国食品卫生与安全法》等。

9、对承包人违约处罚的约定。

(1) 不准闲杂人员进入操作间,发现一次处违约金300元。

(2)餐厅、操作间苍蝇密度不得超过卫生条件的规定,否则处违约金100元。

(3)生熟盆必须明确标志,分开使用,否则发现一次处违约金100元。

(4)剩饭、剩菜不准隔顿使用,否则发现一次处违约金200元。

(5)冰柜定期清理、生熟分开存放,违者处违约金200元。

(6)对餐具及用具应及时消毒,未及时消毒发现一次处违约金200元。

(7)垃圾必须送到指定地点,乱倒垃圾,发现一次处违约金100元。

(8)操作间打扫不干净,发现一次处违约金200元。

(9)工作期间不准员工酗酒,发现一次处违约金200元。

(10)不准超范围经营,否则发现一次处违约金500元。

(11)工作期间,不穿戴规定的工作服或工作衣帽穿戴不整洁,发现一次处违约金500元。

(12)严禁在操作间和售饭窗口抽烟,否则发现一次处违约金100元。

(13)每餐熟食必须留样(48小时),发现一次不按规定执行处违约金100元。

(14)承包人如受到工商、税务、公安、环卫等部门罚款的,采购人将对经营人处同样数量的违约金。

11、承包人经营期结束后,必须完好地移交采购人提供的物资、设备,如损坏按价赔偿。在经营期满后5日内,撤走经营人自备物资,把场所交给采购人,迟交一天处违约金200元,直至采购人强制搬出。

12、食堂(含餐厅、操作间)的饭脚水处理,经营人必须与收集人签有协议。

13、在食堂经营过程中出现安全、食品卫生等重大问题时,采购人有权按照相关规定诉讼并罚款。

14、在合同终止和解除时,中标人必须保证食堂内采购人投资的设施设备完好无损,中标人在已完全承担全部经营与法律责任(如经济、劳工、合约纠纷、赔偿责任等)后,采购人将全额返还履约保证金(不计利息)。

15、中标人不得转包,其委派的食堂项目负责人在中标后和经营期间不得随意更换,且项目负责人须驻场管理。

16、「www.81707.com」从中标劳务费按月拿出1000元依据职工用餐满意度考核,对满意度达不到80%(不含)予以罚没,并更换厨师;超过80%的予以退还奖励。连续两次更换厨师仍达不到80%(不含),「www.81707.com」可单方面终止合同。

三、付费方式及约定

1、经营期间,食堂员工住宿安排及费用由中标人负责,费用自理。

2、承包人提供厨师、面点师、服务员各一名,年龄50周岁以下,以实际中标价按月支付费用。

3、公务用餐由「www.81707.com」依据有关规定,按照实际情况按月结算。

4、「www.81707.com」承担食堂的水、电、气等能源费用。

5、承包人自主经营。自负盈亏,经营期间所发生的法律纠纷,由承包人自行承担。

6、承包人按每人每天20元伙食标准,提供一日三餐。

四、安全卫生管理

承包人为采购人食堂卫生、防火、防盗、防食物中毒等安全责任人,对相应工作负有全部组织和管理义务。

1、承包人必须自行做好安全、防盗、防火和食品卫生等工作,维护好消防设施,如发生失窃、火灾、食物中毒等事故,造成的一切损失均由中标人自行承担。

2、严格执行《食品安全法》,所有员工都要经营卫生防疫部门的体检、办理健康证才能上岗,按照到卫生防疫部门办理食堂卫生许可证的年检手续,接受卫生防疫部门的各类检查。

3、负责落实食堂经营范围内及采购人指定区域的卫生工作(含周边环境、下水、隔油池、厕所等),建立和健全一整套生产管理、卫生管理和安全管理制度。

4、承包人必须接受采购人、政府相关职能部门的监督检查和管理,积极配合采购人开展工作,自觉接受对财务管理、食品采购、生产流程、卫生消毒、供应价格、服务规范等方面的全方位监控。

五、用工管理

食堂工作人员由中标人自行招聘和管理,采购人有权对食堂用工情况进行监督和检查。

1、承包人未经采购人同意,不得擅自变更相关人员,否则将受到不同程度的处罚。

2、承包人在员工招聘、工资发放、保险福利等方面必须符合相关法律法规,中标人要将所聘人员身份证、健康证和社保缴纳凭证报采购人登记备案。

3、承包人要对食堂员工的思想道德、业务素质、安全健康等进行全面管理,所有人员应规范服务操作程序,做到文明用语、礼貌服务。

4、承包人自行承担所聘员工劳动合同的签订、劳务纠纷的处理等相关经济和法律责任。

5、中标单位从事的一切经营活动必须严格执行合同约定,严格遵守食品管理的各项法律法规及采购人制定的一切管理制度。努力创造良好就餐环境,提供优质的餐饮服务。

(1)工作人员服务程序操作规范、文明用语、礼貌服务、热情、周到、便捷。

(2)定期主动了解干部职工的要求,调查就餐人员满意程度。

(4)接受监督,对其提出的改进意见中标人有义务予以改进。

六、风险责任承诺

中标人必须对自主经营风险承担全部的后果,并对有关卫生安全责任做出明确的承诺。

1、中标人要按响应文件中的条款和双方签订的协议规定,承担全部的安全、卫生、质量、效益、风险等责任。

2、中标人在经营过程中与外界发生的一切债权、债务等纠纷均与采购人无关。

3、除不可抗力因素外,中标人不得以任何理由不按时或不充足供应食堂膳食,否则视为违约,每出现一次,采购人有权要求中标人支付违约金2000元,出现3次以上,采购人有权解除合同,由此造成的一切损失均由中标人承担。